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桂枝的功效與作用及食用方法

于博遠

于博遠

點擊:2210  時間:2019-12-30 14:41

  桂枝為樟科喬木植物肉桂的干燥嫩枝,春、夏季剪下嫩枝,曬干或陰干,切成薄片或小段用。以枝條細嫩均勻、色紅棕、香氣濃者為佳。

  桂枝味辛、甘,性溫,歸心、肺、膀胱經。最早載于《神農本草經》,《中藥大詞典》言其有“發汗解肌,溫經通陽。治風寒表證,風濕痹痛,胸痹痰飲,經閉癥瘕,小便不利”等功用。

  桂枝的功效:

  散寒解表

  桂枝辛溫發散,具有疏散風寒之邪外出的功能,《神農本草經》(以下稱《本經》)言桂枝“味辛,溫,無毒”。宋《本草別說》:“仲景《傷寒論》發汗用桂枝”。清《本草備要》也云:“桂枝治傷風頭痛,無汗能發。中風自汗,有汗自止”??梢姎v代本草書對桂枝具散寒解表功效的觀點是統一的。但清代部分醫家認為桂枝性溫且熱,性偏則有“毒”,宜辨證明確后使用,否則用之則傷人。

  調和營衛

  歷代醫家多認為桂枝有調和營衛的作用?!侗静菥V目》說:“桂枝透達營衛,故能解肌而風邪去”?!毒霸廊珪氛f:“桂枝氣輕,故能走表,以其善調營衛,故能治傷寒,發邪汗,療傷風,止陰汗”。清《本草求真》直接謂之“調和營衛”??梢姎v代醫籍和本草著作都認為桂枝具有調和營衛的功能。

  溫通經脈

  桂枝藥材為枝條,枝條可通達四肢,具溫通經脈之功。清張秉成指出:“桂枝體用可通肢,辛甘能入血,溫經達絡散風寒?!?《本草便讀》)。汪昂評之“痛風有風痰、風濕、濕痰、瘀血、氣虛、血虛之異,桂枝用作引經”(《本草備要》)。黃宮繡對其宣痹的功能進一步闡發說“桂枝能橫行于臂,治痛風(行痹),須用桂枝以為響導?!?《本草求真》)清周巖在《本草思辨錄》中總結道:“桂枝所優,在溫經通脈,內外證咸宜”,均說明桂枝具溫通經脈之效。

  溫助陽氣

  桂枝性溫且熱,入氣分,味辛甘,正如《素問?至真要大論》說:“辛甘發散為陽”,為“陽中之陽”(《藥性賦》)。桂枝氣厚,“氣厚者為陽”、“厚者發熱”、(《素問陰陽應象大論》)?!渡褶r本草經》言“補中益氣”,《名醫別錄》“主治心痛”,《本草經集注》“主溫中,心腹寒熱冷疾。理疏不足,導百藥無所畏?!钡?,從歷代醫家之論可見桂枝不僅溫通五臟的陽氣、調暢血脈和經絡,而且還可補中益氣,具治病養生駐顏的功能。

  利肝肺氣

  陶弘景首次提到桂枝“利肝肺氣”的功效,利肝氣包括了平肝和疏肝兩方面的作用,利肺氣則指肅降肺氣。具辛溫之性的桂枝,何以能平肝肅肺?!肮饦渲聼o雜木”(《呂氏春秋》),從古書的記載均可見桂樹能“克”其它樹木,為“百樹之王”。中醫則引申為桂枝能平肝、伐肝、抑肝木?!侗静萸笳妗氛f:“桂枝,其體輕,其味辛,有升無降,故能入肺而利氣,脅風本屬于肝,凡治脅風之癥,當用桂枝入肝以平”。溫病大家葉天士則更有精辟論斷:“桂氣溫,秉天春和之氣,入足厥陰肝經。味辛無毒,得地西方潤澤之金味,入手太陰肺經?!睆墓鹬Φ臍馕逗土曅詠碚f明桂枝利肝肺氣。

  平沖降逆

  桂枝具有平沖降逆的功效,是針對下焦寒氣或水濕(飲邪)之氣上逆而言,通過溫化、溫散寒凝水濕而達到平沖降逆的目的,與前利肝肺氣有著本質的區別,彼為舒暢肝肺氣機,以順達為是,此為降逆氣以平為是。仲景方中的桂枝加桂湯、苓桂草棗湯均體現了這一平沖降逆以治奔豚的特點。桂枝能溫散膀胱水氣,使沖氣不從腹部上逆,而能蒸騰水氣從背部和衛表而出。平沖降逆這一功效可以說是桂枝溫助陽氣功效的特殊運用,因其特殊所以歷代醫家多單列為一功效。桂枝的功效正是:散寒解表調營衛,溫助陽氣“主百病”,溫通血脈“無所畏”,平肝降逆利肝肺。

  桂枝的作用:

  抗菌作用

  桂枝醇提物在體外能抑制大腸桿菌、枯草桿菌及金黃色葡萄球菌,有效濃度為25mg/ml或以下。對白色葡萄球菌、志賀氏痢疾桿菌、傷寒和副傷寒甲桿菌、肺炎球菌、產氣桿菌、變形桿菌、炭疽桿菌、腸炎沙門氏菌、霍亂弧菌等亦有抑制作用。

  抗病毒作用

  用人胚腎原代單層上皮細胞組織培養,桂枝煎劑(1∶20)對流感亞洲甲型京科68-1株和孤兒病毒(ECHO11)有抑制作用。在雞胚上,對流感病毒有抑制作用,以70%醇浸劑作用較好。

  利尿作用

  用含桂枝的五苓散0.25g/kg給麻醉犬靜脈注射,可使犬尿量明顯增加,單用桂枝靜注(0.029g/kg)利尿作用比其他四藥單用顯著,故認為桂枝是五苓散中主要利尿成分之一,其作用方式可能似汞撒利。

  擴張血管、促進發汗

  桂枝內的桂皮油,可擴張血管,調節血液循環,使血液流向體表,加強麻黃發汗作用。

  解熱、鎮痛

  桂枝內的桂皮醛、桂皮酸鈉,可皮膚血管擴張、散熱增加、促進發汗,提高痛閾值。

  鎮靜、抗驚厥

  桂枝內含桂皮醛。小鼠給予桂皮醛后,小鼠自主活動減少,增加巴比妥類藥作用,對抗苯丙胺作用,抗士的寧作用。減少煙堿致驚厥,抑制聽源性驚厥。

  抗炎、抗過敏

  桂枝內的揮發油,可抑制IgE所致肥大細胞顆粒反應。降低補體活性,有抗過敏作用。

  桂枝的食用方法:

  桂枝湯

  桂枝(去皮)三錢(9克),芍藥三錢(9克),生姜三錢(9克),大棗(切)十二枚(3枚),甘草二錢(炙,6克)。治太陽中風,陽浮而陰弱,陽浮者,熱自發,陰弱者,汗自出,嗇嗇惡寒,漸漸惡風,翕翕發熱,鼻鳴干嘔者。上五味,細切三味,以水七升,微火煮取三升,去滓,適寒溫,服一升。服巳須臾,吸熱稀粥一升余,以助藥力,溫覆令一時許,遍身漐漐微似有汗者益佳。

  桂枝龍骨牡蠣湯

  出自《金匱要略》卷上,又名桂枝甘草龍骨牡蠣湯、龍骨湯、桂枝牡蠣湯、龍骨牡蠣湯。取桂枝、芍藥、生姜各45克,甘草30克,大棗12枚,龍骨、牡蠣各45克。上七味,以水700毫升,煮取300毫升,分三次溫服??烧駣^心陽,調陰陽,和營衛,兼固澀精液。

  桂枝芍藥知母湯

  出自《金匱要略》卷上,取桂枝12克,芍藥9克,甘草6克,麻黃12克,生姜15克,白術15克,知母12克,防風12克,附子10克(炮)?;蚬鹬?5克,芍藥18.5克,甘草12.5克,麻黃12.5克,生姜12.5克,白術30克,知母25克,防風25克,附子12.5克。以水700毫升,煮取210毫升,每次溫服70毫升,日三服。能祛風除濕,通陽散寒,佐以清熱。主治諸肢節疼痛,身體尪羸,腳腫如脫,頭眩短氣,溫溫欲吐者。

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